2021 Almaviva Roth­schild Puente Alto Pascal Bouley gern mit einer Jus auf

gern mit einer Jus auf Rotweinbasis

Eine klassische regionale Kombination ist Tajarin mit Ragù oder mit schwarzem Trüffel

Risotto mit Waldpilzen oder mittelkräftigen

von Indien bis Japan

2021 Almaviva Roth­schild Puente Alto Pascal Bouley gern mit einer Jus aufDie Trauben fr Almaviva werden im Weinberg Puente Alto von Hand gepflckt und in kleinen Kisten zum Weingut transportiert. Nach dem Entrappen erfolgt die Auswahl sowohl mit einem Laser als auch mit dem menschlichen Auge, sodass nur die besten Trauben brig bleiben. Diese werden sanft zerkleinert und gelangen nur zur Grung durch Schwerkraft in die Edelstahlfsser. Via Almaviva entstand 1997 durch eine Partnerschaft zwischen Baronin Philippine de